Asiapfanne mit Chinakohl

Mittagessen heute: Chinakohl mit Mie Eiernudeln und gaaaanz viel Gemüse!

Was man dazu alles braucht:

  • Chinakohl
  • Mie Eiernudeln
  • Möhren
  • Zucchini
  • Eier
  • Zwiebeln
  • Sojasoße
  • Gewürze

Und so gehts: Die Nudeln nach Anleitung kochen und das Gemüse (Kohl, Möhren, Zucchini, Zwiebeln) klein schnibbeln. Die Möhren und die Zwiebeln in Öl anbraten und dann die Eier dazu geben und schön umrühren. Danach die Zucchini und den Kohl dazu geben und schmoren lassen bis das Gemüse bissfest gegart ist. Mit Pfeffer, Salz, Sojasoße etwas Curry und evt. auch ein bisschen Brühe abschmecken. Die gekochten Nudeln dazu geben und noch mal ordentlich mit Sojasoße nach würzen. Alles schön anrichten und am Besten mit Stäbchen genießen =)

 

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